"Brot und Wein" lautet das Motto der Verkostungsaktion, die heute um 19.30 Uhr auf dem Gut Wulfsdorf am Bornkampsweg 39 in Ahrensburg beginnt. Vorgestellt werden Produkte des Holzofenbäckers Reinhold Hollerbach und der Demeter-Winzerei Fuchs-Jakobus.

Der 33. Durchlauf des Stimme-Wein-Quiz lockt mit besonderen Preisen. Neben 444 Weinen gibt es zehn vinophile Busrundfahrten für zwei Personen durch Deutschlands Rotweinregion Nr. 1 zu gewinnen.

Paris. Wie jeden dritten Donnerstag im November war es um Schlag Mitternacht wieder so weit: In Bistros, Weinkellern, Bars und Restaurants in aller Welt wurde der junge Wein aus dem Beaujolais ausgeschenkt, trotz Krise – oder gerade erst recht.

Die Winzer setzen bei der Weinherstellung in der Regel drei Mal Schwefel (E220) ein. Das erste Mal schwefeln sie Most oder Maische, damit sich bei der Gärung keine unerwünschten Bakterien entwickeln. Anschliessend schützen sie mit Schwefel den Wein vor unerwünschter Oxidation.

Immer wieder ist beim Wein von Schwefel die Rede. Was hat es damit auf sich?